cat_complementair_2020_internet

Mantrazang en meditatie

Wil jij jezelf minimaal een voedende avond in de maand gunnen?

Vanaf woensdag 28 maart is er maandelijks een mantrazang avond in Centrum de Appel.

Een mantra is een tekst, woord of woordcombinatie die steeds wordt herhaald. Door het herhalen kom je los van je gedachten en zorgen zodat je de stilte in jezelf kunt ervaren. Er zijn duizenden mantra’s in verschillende talen en elk heeft zijn eigen doel en eigenschap.
Zo zijn er mantra’s die je hart meer openen zodat je meer liefde in jezelf en voor anderen gaat ervaren. Of mantra’s die je kunnen helpen je lichaam te genezen of je geest te ontspannen.

We starten de avond steeds met een klankmeditatie daarna zingen we enkele mantra’s steeds gevolgd door n korte stilte om de effecten van het chanten nog beter na te voelen.
Zangervaring of een mooie stem is niet nodig, het maakt niet uit of je wel of niet goed zingt.
De avond wordt afgesloten met thee en wat lekkers voor diegene die dat willen.
Kosten 7,50 euro per keer

We beginnen om 20.00 uur inloop vanaf 19.45 uur

Centrum de Appel vindt u aan de
Groesbeekseweg 428
Nijmegen

Graag opgave vooraf op 06-50590053 of een mail naar info@ginabeijen.nl

cat_complementair_2020_internet

Suikervrij en koolhydraatarm wat is dat nou precies.

Wat houd suikervrij eten nou precies in.

Suikervrij eten betekent allereerst dat je alle witte tafelsuiker elimineert uit je dagelijks menu. Daarnaast probeer je alle witte producten zoals witte pasta, witte rijst, witte bloem etc.te vervangen door volkoren. Deze zorgen namelijk voor een flinke piek van je bloedsuikerspiegel. Je kiest beter voor producten met veel vezels, om zo’n suikerpiek te voorkomen.
Voor veel mensen werkt dit suikervrije eetpatroon om de zogenaamde snaaimomentjes naar producten met suiker te stoppen en ook om de zo bekende middagdip te vermijden.

Mag ik dan nooit meer iets zoet?
Natuurlijk wel, ikzelf gebruik af en toe volkoren producten om bv iets lekkers te bakken en zoet deze dan met fruit zoals bananen en zelfgemaakte appelmoes.
Kijk wel uit met het zoeten van gerechten dmv dadels.
Veel mensen vergeten dat in iedere dadel gemiddeld 6 gram suiker zit.
Dadels zijn extreem rijk aan de natuurlijke suikers glucose, fructose en sucrose. Ze kunnen zorgen voor een flinke suikerstoot in de bloedbanen, en het heeft in dit opzicht geen direct verschil met gewone suiker. Natuurlijk zijn dadels wel gezonder dan gewone suiker. Dit komt, omdat dadels ook vezels, vitaminen en mineralen bezitten. Dit zorgt er bijvoorbeeld ook voor, dat je niet direct zo’n last krijgt van rondvliegende bloedsuikerspiegel-schommelingen, omdat vooral de vezels de suikers in de dadel onderbouwen. Lege suikers hebben deze “ buffer” niet en zorgt voor een directe opname. Dus gebruik met mate.

Suikers en koolhydraten en het verschil hierin.

Alle natuurlijke producten, die koolhydraten bevatten, bevatten ook van nature aanwezige suikers. Sommige mensen die suikervrij eten, eten ook zo weinig mogelijk koolhydraten, ook de koolhydraten die van nature in ons voedsel aanwezig zijn. Koolhydraten vind je bv ook in volkoren granen, in bonen, in fruit en zelfs in groente.
Mensen die koolhydraatarm eten, eten dus liever geen bananen of pure appelmoes, geen gedroogd fruit, maar ook geen volkoren brood, want ook dat zit vol met koolhydraten.

Bij koolhydraatarm eten verban je dus niet alleen de snelle suikers en witte producten met een flinke impact op de bloedsuikerspiegel uit je dieet maar je elimineert zoveel mogelijk alle koolhydraten. Dit betekent dat je ook geen volkoren spelt pasta, zilverliesrijst of bananen meer eet. Want deze bevatten van nature veel koolhydraten.  Je gebruikt een van de drie macro-nutriënten in ons voedsel (koolhydraten, vetten en eiwitten) veel minder tot bijna niet. Sommige kiezen voor 25% koolhydraten maar de echte fanatiekelingen streven naar 5% koolhydraten in hun menu. In dit laatste geval spreken we ook wel over eeketogeen dieet. Je probeert dan om jouw lichaam in plaats van een koolhydraten-verbrander een vetverbrander te laten worden. Je dagelijkse dosis energie haal je dan niet meer uit koolhydraten, maar uit vetten.

Het schijnt dat je met een koolhydraatarm dieet een groot gewichtsverlies kan verkrijgen Dit dieet bestaat dan ook al jaren en is beter bekend als het Atkins dieet, Tegenwoordig wordt dit “als de focus op een hoge dosis vet en eiwit ligt” ook wel het ketogeen dieet genoemd.

 

Zijn alle koolhydraten dan ongezond? Nee hoor.

Er zitten namelijk ook koolhydraten in groenten en fruit, in peulvruchten én zelfs in noten. Deze voedingsmiddelen hebben we nodig, want ze zitten boordevol voedingsvezels, mineralen en vitaminen.
Wil je een koolhydraatarm dieet gaan volgen, dan moet je wel zorgen dat je
voldoende eiwitten en vetten binnen krijgt.Dit kun je doen door meer noten te eten.
Vaker gaan mensen juist veel dierlijke producten eten om aan hun eiwitten te komen Dit is immers de makkelijkste manier om koolhydraatarm te eten: kaas, yoghurt, boter, room, vlees en vis, bevatten lekker weinig koolhydraten en geven je lichaam wel de benodigde energie (oftewel voldoende calorieën).
Maar zoveel dierlijke producten zijn helemaal niet gezond voor ons lichaam. Niet alleen missen deze producten vezels en fytonutriënten, ze werken ook nog eens
 verzurend.
Ook kan door teveel dierlijke producten te gebruiken je hormoonhuishouding van slag raken en dat is ook niet goed voor je. Alles met mate dus.

En denk eraan….

Geef je favoriete eten niet op,
maar maak het gezonder.

 

de kaaij

Gina op de Kaaij in Nijmegen

Vrijdag 18 en zondag 20 September a.s.

Kun je me tussen 17 en 22 uur vinden op het festival terrein van de Kaaij in Nijmegen.

Bij Gina op de behandeltafel schijnt altijd het zonnetje, dat is het thema.

Geïnteresseerden kunnen tegen een kleine vergoeding komen kennismaken met mijn aura werk d.m.v. een korte Aura vitalisatie behandeling.

Duur ongeveer 15 minuten en de kosten zijn een bedrag tussen de 7,50 en 10 euro, net hoe groot je beurs is.

Je vindt de Kaaij onder de Waalbrug op de waalkade in Nijmegen.

 

Kijk voor meer informatie over aura behandelingen op mijn website www.ginabeijen.nl

 

logo mmv

kookworkshop Moermankeuken

 

Dinsdagavond 28 maart a.s. wordt er een kookworkshop gehouden met als onderwerp de  Moermankeuken ( saai en moeilijk Echt Niet ).

De avond begint om 18 uur en duurt tot 21 uur.

Kosten zijn 35 euro incl

 

Er worden verschillende Moerman proof gerechten bereid en daarna wordt er gezamenlijk gegeten vanaf een buffet waarbij u ook van de gerechten van de andere cursisten kunt proeven en zo een palet aan nieuwe smaken en gerechten kunt ervaren.

Opgave kan via het contactformulier of een mail naar info@ginabeijen.nl en voor meer informatie kunt u natuurlijk altijd even bellen met 06-50590053

2017

een bijzonder 2017

Lieve mensen

Ik wil met jullie delen, een mooie tekst van Freek bij het begin van dit jaar.
Een nieuw jaar betekent ook  nieuwe kansen.
Een moment om te bezinnen en misschien wel voor inspiratie.
Stap boordevol vertrouwen in dit splinternieuwe jaar en maak elke dag een beetje bijzonder.
Alle goeds voor 2017

Lieve groet Gina Beijen

freek

pompoen

pompoen pompoen pompoen

Afgelopen maandag hadden we in het Marikenhuis in Nijmegen een echte pompoen middag.

Dat betekende een viertal heerlijke pompoen gerechten die de deelnemers aan de kookworkshop gingen bereiden.
En aan de lege borden en schalen na de maaltijd te zien was het weer een geslaagde middag.

Heb je zin om ook eens mee te doen met een workshop kijk op de pagina workshops voor de onderwerpen en data.

20161010_142507

 

 

kerstdiner

Workshop lekker koken met de feestdagen

logo

Lekker vegetarisch koken voor de feestdagen

29 november wordt een kookworkshop gehouden met als thema gezond maar vooral lekker en feestelijk koken voor de feestdagen.

De opzet is zoals bij de kooklessen we beginnen met klein beetje theorie en dan heerlijk zelf aan de slag.

Uiteraard zijn deze workshops ook volgens het moerman dieet te volgen.

Meldt jezelf snel aan want de plaatsen zijn beperkt.

Kosten zijn 35 euro en dit is incl recepten, ingrediënten en koffie en thee

Check de agenda voor nog meer leuke workshops.

herfst

De zomer voorbij

Het mooie weer houdt gelukkig nog even aan en daar genieten we met volle teugen van.
Maar het is september en dat betekent dat ik me klaar ga maken om met de workshops te beginnen.
De workshops in het Marikenhuis zijn deze week alweer gestart en daar hebben we een heerlijk begin gemaakt met een prachtig groene snijbiet soep waarvan zo dadelijk het recept.

Afgelopen zaterdag heb ik mijn examen gehad en het is nu wachten op de uitslag zodat ik met de praktijk kan gaan starten maar daar ga ik natuurlijk niet stilletjes op wachten.
Volgende week worden de data bekend wanneer de kookworkshops gaan starten daar over dus later meer.
Nu dan eerst maar het recept van deze week.

Soep van snijbiet

ingrediënten voor 4 personen.

600 gr snijbiet
2 ui
4 tenen knoflook
olijolie
zwarte peper
kerrie 2 theelepel
kurkuma 2 theelepel
2 bouillon blokjes (bio)
evt fijngemalen jonge kaas 

 

-Snij de stelen van de snijbiet en snij deze in kleine stukjes was ze in een vergiet.

-Snij de bladeren in reepjes en was deze ook maar hou apart van de stelen.

-Smoor de ui en knolook in een soeppan in wat olijfolie. Voeg na een paar minuten de steeltjes toe en smoor deze zachtjes gaar in ongeveer 6-7 minuten.

-Breng dit op smaak met de kruiden en specerijen.

-Voeg dan de bladeren toe en giet er 1 liter water bij en de twee bouillonblokjes laat nog 5 minuten doorkoken.

-Maak de soep glad met een staafmixer,proef of er nog wat meer kruiden/specerijen in moeten en doe de soep in mooie kommen en strooi er n klein beetje kaas over.